Talharim Cremoso com Linguiça, Parmesão e Limão-Siciliano

Talharim Cremoso com Linguiça, Parmesão e Limão-Siciliano

Ingredientes

– 250g de CREME DE LEITE ATILATTE

– 50g de PARMESÃO ATILATTE ralado

– 350g de linguiça de sua preferência

– 250g de talharim

– Raspas de 1 limão-siciliano

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque uma panela com água e sal para ferver. A massa será cozida depois que o molho estiver pronto;

2. Retire a linguiça da tripa e, com a ponta de uma faca, corte bem para deixá-la em pequenos pedaços;

3. Aqueça bem uma panela e coloque a linguiça. Deixe dourar bastante, evitando mexer o tempo todo para que ela fique bem selada;

4. Quando estiver bem dourada, acrescente o creme de leite, o parmesão e as raspas de limão-siciliano. Misture e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Dependendo da linguiça escolhida, talvez nem seja preciso acrescentar mais temperos;

5. Cozinhe o talharim até o ponto desejado, escorra e misture diretamente ao molho. Sirva imediatamente e finalize, se quiser, com mais parmesão ralado e raspas de limão-siciliano.

Nos vemos na próxima receita!