Bolo de Frigideira de Limão com Skyr
A Nutri Milena Moraes preparou uma receita que une sabor, praticidade e um bom aporte de proteínas. Uma opção de bolinho de frigideira com limão e calda cremosa de skyr Atilatte, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
Para a massa:
– ½ pote de SKYR NATURAL ATILATTE
– 1 ovo
– Suco de ½ limão
– Raspas de limão a gosto
– 20g de farinha de aveia
– 20g de farinha de amêndoas
– 1 colher de café de fermento em pó
– Adoçante de sua preferência a gosto
Para a calda:
– ½ pote de SKYR NATURAL ATILATTE
– Suco de ½ limão
– Adoçante de sua preferência a gosto
– Raspas de limão para finalizar
Modo de preparo
1. Em um bowl, coloque metade do skyr, o ovo, o suco de meio limão e o adoçante. Misture até obter uma preparação homogênea;
2. Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o fermento. Misture bem e finalize com raspas de limão;
3. Despeje a massa em uma frigideira pequena, tampe e cozinhe em fogo bem baixo. Quando estiver firme, vire para dourar e cozinhar do outro lado, garantindo que o centro também fique bem assado;
4. Enquanto isso, prepare a calda: misture o restante do skyr com o suco de limão e o adoçante até obter um creme homogêneo;
5. Coloque a calda sobre o bolinho, finalize com raspas de limão e sirva.
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