Bolo de Chocolate com Iogurte e Creme de Leite Atilatte

Direto da @cozinhadobomgosto, a Chef Gabi Rossi revelou o segredo para preparar um bolo de chocolate escuro, úmido e absolutamente irresistível. Perfeito para comemorar momentos especiais, ou simplesmente deixar seu dia mais doce.

Ingredientes para o bolo:

• 170g de IOGURTE NATURAL ATILATTE
• 40g de chocolate em pó
• 15g de café em pó solúvel
• 160ml de água
• 5ml de essência de baunilha
• 300g de farinha de trigo
• 6g de bicarbonato de sódio
• 1 pitada sal
• 200g de manteiga
• 300g de açúcar
• 5 ovos

Ingredientes para o recheio e cobertura:

• 80ml de CREME DE LEITE ATILATTE
• 400g de chocolate meio amargo derretido
• Café para pincelar
• Bombons e avelãs a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve;
2. Em outra tigela, misture o iogurte com o café solúvel, a água e o chocolate em pó. Reserve;
3. Em uma terceira tigela, bata a manteiga até ficar fofa. Acrescente o açúcar, os ovos e a baunilha, misturando bem;
4. Adicione a mistura de iogurte com café e, por último, a mistura seca (farinha com o bicarbonato). Mexa até a massa ficar homogênea;
5. Divida a massa em 3 formas untadas e leve ao forno até assar completamente;
6. Para o recheio, misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar cremoso;
7. Desenforme as massas, pincele café sobre cada camada, espalhe o recheio e adicione avelãs picadas;
8. Monte o bolo intercalando as camadas, finalize com o creme e decore com bombons e avelãs.