Torta de vegetais zero lactose

Ingredientes para massa

• · 1 potinho de iogurte desnatado Atilatte 0% Lactose
• · ¾ de xícara de água
• · 2 xícaras de farinha de arroz
• · ½ xícara de polvilho azedo
• · ½ xícara de fécula de batata
• · 1 colher de chá de sal
• · 3 ovos
• · ¼ de xícara de azeite

Ingredientes para o recheio

• · 1 abobrinha cortada em cubinhos
• · 1 berinjela cortada em cubinhos
• · 1 cebola roxa média cortada em cubos
• · 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• · Azeite para refogar
• · Sal

Modo de preparo da massa

1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem.
2. Mexa bem até a massa ficar homogênea
3. Leve ao forno preaquecido 180° por cerca de 25 minutos

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, refogue todos os ingredientes até que estejam levemente cozidos.

Montagem

1. Em uma assadeira, coloque metade da massa
2. Por cima, coloque os vegetais
3. Cubra com o restante da massa
4. Leve ao forno preaquecido 230° por cerca de 25 minutos.