Suflê de Goiabada com Calda de Requeijão
A Mari Rezende reproduziu uma sobremesa clássica da cidade de São Paulo: o suflê de goiabada do Restaurante Carlota. O toque especial fica por conta da caldinha, feita com Requeijão Atilatte. Ele é cremoso, forneável e feito com leite Tipo A.
Ingredientes
- 1 pote de REQUEIJÃO ATILATTE
- 5 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 220g de goiabada pastosa
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e, quando estiver formando picos, acrescente uma pitada de sal;
- Junte a goiabada cremosa e misture com um batedor de arames;
- Coloque a massa nos ramequins até sair um pouco para fora;
- Leve ao forno pré aquecido a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos;
- Aumente a temperatura do forno para 180°C e deixe até dourar (aproximadamente 15 minutos);
- Derreta o requeijão no microondas e sirva por cima do suflê quente.
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