Feito com Ricota Fresca

Pasta Alla Vodka com Ricota

Como prato principal para o Dia dos Namorados, a Chef Mari Rezende preparou uma receita de pasta alla vodka com ricota DIVINA e muuuuuito simples de fazer. Você pode usar diversos tipos de massa, como penne, rigattoni, etc. Vamos aprender?

Ingredientes

  • 200g de RICOTA FRESCA ATILATTE
  • 200g de massa seca
  • 1 lata de tomate pelado cortado
  • 1/2 xícara de vodka 
  • 3 dentes de alho 
  • 1/2 xícara de manjericão picadinho 
  • 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de Preparo

  1. Doure o alho com um pouco de azeite. Desligue o fogo e junte a vodka (por segurança). Ligue novamente o fogo baixo e deixe a vodka cozinhando com o alho por cerca de 2 a 3 minutos;
  2. Adicione o tomate pelado, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos;
  3. Acrescente a ricota, a água do cozimento e a massa;
  4. Finalize com manjericão e sirva!
Packshot de produtos Atilatte

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