Nhoque de Ricota Atilatte

MASSA
Ingredientes 

• 300g de RICOTA ATILATTE
• 1 ovo
• 100g da farinha de sua preferência
• 1 colher de café de cúrcuma moída
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 colher de café de alho em pó
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos, coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa;
2. Faça bolinhas individuais e reserve;
3. Ferva uma panela com água e adicione as bolinhas. Deixe cozinhando até que elas subam à superfície;
4. Aqueça uma frigideira com cerca de 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga;
5. Coloque os nhoques e deixe dourar.

MOLHO
Ingrediente:

• 1 xícara de CREME DE LEITE FRESCO ATILATTE
• 2 colheres de sopa de pesto de manjericão

Modo de preparo:

1. Misture o creme de leite com o pesto e ferva;
2. Adicione as bolinhas de nhoque ao molho e sirva.