Feito com Creme de Leite

Estrogonofe de Camarão

O Chef Kaito Casagrandi nos ensina uma receita simples e de fácil preparo, que vai conquistar todos que gostam de frutos do mar.

Ingredientes

  • 400g de CREME DE LEITE FRESCO ATILATTE
  • 800g de camarão (na receita foi utilizado o tipo 36/40)
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 200g de cogumelo fresco (sugestão: utilizar o cogumelo  paris ou o portobello)
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o camarão com a noz moscada, sal e pimenta-do-reino. Coloque os camarões com a manteiga na panela e deixe até cozinhar rapidamente – aproximadamente quatro minutos;
  2. Acrescente os cogumelos fatiados e misture;
  3. Adicione a mostarda, o ketchup, o extrato de tomate e o molho inglês. Misture tudo e ajuste o sal;
  4. Adicione o creme de leite, misture delicadamente e ajuste o sal. Deixe ferver até ficar encorpado – aproximadamente cinco minutos;
  5. Sirva com arroz branco e batata palha.
Packshot de produtos Atilatte

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