Conchiglione com Ricota Atilatte e Limão Siciliano

Ingredientes

• 1 xícara de PARMESÃO RALADO ATILATTE
• 1/2 pote de RICOTA ATILATTE
• 250g de conchiglione
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• 1/2 maço de rúcula
• Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o conchicglione de acordo com as instruções da embalagem e reserve;
2. Amasse a ricota e coloque dentro de uma frigideira junto com um pouco da água do cozimento da massa para diluir;
3. Adicione o suco de limão, as raspas do limão siciliano e deixe engrossar um pouco;
4. Coloque na frigideira a massa já cozida, a rúcula e o parmesão ralado;
5. Mexa até a rúcula murchar e está pronto para servir.