Bolo de fubá com queijo
Quem não tem uma lembrança gostosa de infância com cheiro de bolo de fubá?
O Chef Kaito Casagrandi criou uma versão ainda mais gostosa e cremosa com um toque de parmesão. Vamos fazer?!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de LEITE TIPO A ATILATTE
- 1 xícara de chá de PARMESÃO ATILATTE ralado fino
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e fubá suficiente para untar a forma
- Lascas de coco para finalizar
- Doce de leite para acompanhar
Modo de Preparo
- Coloque os ovos, o açúcar, o fubá, o leite, o parmesão, a manteiga e a farinha no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture rapidamente;
- Em uma assadeira de aproximadamente 30x20cm, unte e enfarinhe com fubá;
- Despeje o creme e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos. Ao final, o centro dele ainda estará bem úmido. Aguarde esfriar, finalize com as lascas de coco e sirva com doce de leite.
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