Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

• 1 xícara de LEITE TIPO A ATILATTE
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 11/2 colher de sopa de estévia
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha
• 1 pitada de fermento
• Goiabada sem açúcar picada e empanada na farinha

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o adoçante, o óleo e o sal por aproximadamente 2 minutos;
2. Acrescente a farinha e o fubá. Por último, acrescente o fermento;
3. Despeje a massa em uma assadeira untada. Jogue os pedaços de goiabada, afundando alguns pedaços e outros deixe por cima;

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.