Berinjela Recheada

Ingredientes

• 1/2 pote de MOZZARELLA CEREJA ATILATTE
• 4 berinjelas
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Sal, azeite, salsinha e temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Tire toda a polpa da berinjela e pique em quadradinhos. Reserve;
2. Corte os tomates e o queijo em quadradinhos, pique a cebola, o alho e reserve;
3. Misture todos os ingredientes picados, tempere com sal e com outros temperos de sua preferência e recheie as berinjelas;
4. Cubra com alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente  50 minutos;
5. Ao servir, regue com azeite e finalize com salsinha.